Fermentieren ist altbewährte Haltbarmachung und moderne Küche zugleich! Der Klassiker ist Sauerkraut. In diesem Workshop lernen wir mit einfachen Mitteln gesunde Lebensmittel herzustellen. Wir schauen uns an wie Fermentation funktioniert, warum sie so gut für Darm und Immunsystem ist, verkosten einige Fermente und setzen gemeinsam zwei Kultstücke an: ein feuriges Kimchi mit Kräutern und einen würzig-frischen Ginger Bug.
Während der Veranstaltungen werden Sie vollumfänglich mit Essen aus unserer hauseigenen Küche, Heiß- und Kaltgetränke sowie Keksen versorgt.

Dozierende